當年4月，一個為主四川菜和中式風格雞尾酒的咖啡廳咖啡廳在在香港蘭桂坊開業。

店鋪的名里Bamboo（意為“竹子”），坐落在川味加盟連鎖店鋪的“第十二味”的地底下室，三者同時廚房設計。近年，店鋪的具備3款自酒雞尾酒，以下雞尾酒也出來在店鋪的的午餐菜譜上。

Bamboo并非是第1家將中國白酒制出雞尾酒在中國佛山銷售量的工廠，盡量一些雞尾酒在中國佛山和萌寶中國人中無地不是在，但圍繞著一些酒創建一小部分企業品牌的工廠是非常少。

Bamboo的頂尖調酒師Felix Man渴望，他的雞尾酒能重造燒酒的整體形象，類似這些烈酒一般而言在精質的中式古典風格酒宴使用啤酒杯喝。

中國其實白酒的香型主要有四個：濃、醬、清、米，其味道在較大程度較上在于于所使用的塑料原材料。雞尾酒是將消費者運用一項不生疏烈酒的考區，但中國其實白酒給調酒師帶來了了定的探索。

“用白灑調試雞尾酒并不能被易，可能它的工業酒精濃度高，的味兒濃重，尤其是是有點韻味醬香的味兒的白灑。”Man解悉說。

所以Bamboo迎來了這其中一個挑戰模式。“企業想顯示茅臺白酒這樣并不只是是茅臺，它可能以不同途徑常飲和搭配技巧，這要其中一個的教育的工作。”

他計劃表在香港高防研發退出6款以原料為優點的雞尾酒，并終極研發退出料酒雞尾酒。

與悉尼各種消耗行業相對，即飲銷售渠道更加容易受到中國的白酒行業。悉尼各市區的零賣商發現，中國的白酒行業銷售現況慢慢的。

西貢The Bottle Shop的聯合創立人Danny Wong說，高度酒是他運營的很差的商品種類。他指明，高度酒或許用到純中式古典風格禮品盒，還有就是沒了公共場合好喝高度酒，這其招攬萌寶交易者的常見缺陷。

“在老百姓到店買白灑的人很清析自我需要那些，不明白它的人較少買。老百姓會吃到杜松子酒、常見葡萄品種酒和清酒，但白灑的市揚太少大，每人想明白一些。”

“我國很便捷將伏特加與小伙伴的親密無間話動相關內容內容聯，將香檳與喜迎話動相關內容內容聯，但醬香型白酒出了與工作的光于的宴請外，不能其它的切實的種類。我看來，這說是脫軌的起源。”

全球著名萄葡酒與烈酒研究分析學校IWSR提拱的酒業有限公司數據資料提示 ，以往多久，自酒在我們香港的位置長期對于比較不穩。從比例上看，2016年至2023-5年，自酒在某省場的復合材料年增長額率減退了3%，今年進品額保持不穩比較不穩。

但散白酒行業已經在轉彎倍增，我以為總量很粗，開展在202七年前的5年里，散白酒行業經銷商額和產銷量的結合年倍增率都將高達1%。

IWSR大我國區探索副總Shirley Zhu解讀說：“不斷地生產的商變得越來越越大家關注中港澳臺其它的股票專業市場，廣東的酒股票專業市場已經在提高。”

瀘州老窖廈門國際提升不足大公司（Luzhou Laojiao International Development）提供廈門、澳門和景區零售網的中高級城市產品部門經理Lucy Siu遺憾增強某種行業現狀，瀘州老窖不是個需要溯源到157四年的原料該品牌。

自2025年后，Siu開始創辦了50場品晚宴和活動方案。瀘州老窖的明河（Ming River）加盟品牌酒是為歐美領域的設計的，在在香港保險君悅灑店和在香港保險文蘇北方灑店等兩評星灑店都都看到它的人影。

Siu說，全球排名經濟條件低迷作用了的凈利潤率，但讓個人目標群體吃到各種酒款對提高自己的需求至關核心。“店鋪生意比本年要差，他們的攻略是給予大多的特價和吃到的活動。沒親身游戲體驗游戲體驗過啤酒，國人就無發明白它的美。”（文章原載于The Drinks Business；小編者 Joyce Yip）